【鲤鱼怎么炖着好吃 怎么炖鲤鱼好吃呢?】
鲤鱼怎么炖才好吃 鲤鱼和什么一起炖好吃：番茄鲤鱼汤 材料 ：鲤鱼一条 ， 番茄3个 ， 生姜一块 ， 番茄酱适量 。做法 ：鲤鱼处理好 ， 打花刀后 ， 用盐抹在鱼身上 。生姜切丝 ， 塞入鱼内 ， 后放冰箱半小时 。 鲤鱼炖汤做好吃的方法如下：准备食材：香菜20克 ， 葱丝20克 ， 盐10克 ， 胡椒粉10克 ， 油10ml ， 姜20克 ， 鲤鱼100克 。姜切片 ， 香菜切段 。锅中倒油 ， 放入葱丝 ， 姜片爆香 ， 放入鲤鱼煎一下 。 准备好炖鱼的配料 。新鲜鲤鱼刮去鱼鳞 ， 去除内脏切块炖鱼比较入味 。热油热锅鱼下锅 ， 这样鱼皮不会蘸掉的 。这个锅也小整鱼也炖不下的 。加生抽 ， 料酒 ， 老抽 ， 陈醋 ， 翻动下鱼 。 净锅上火倒入色拉油50克 ， 中火烧制5成热时 ， 放入改刀的五花肉煸炒出油 。再放入花椒15粒 ， 八角2个 ， 姜片50克 ， 葱段50克 ， 大蒜瓣50克 ， 炒制呈微黄色时 ， 下入处理干净的鲤鱼 。 鲤鱼去掉鳞、去内脏去鳃洗净处理好；豆腐切成块；小葱洗净切切成段；姜洗净切成片 。锅中烧热菜油 ， 放入鲤鱼煎炸到两面发黄 ， 然后放入料酒（去腥味） 。 鲤鱼去鳞、去腮、去内脏、洗净 ， 斜切几刀 ， 不要切透 。煎鱼的时候一定要热锅热油 ， 这样不会蘸掉鱼皮 。加生抽、料酒、老抽、陈醋 ， 翻动下鱼 ， 加适量的清水和葱、姜、蒜、辣椒小火慢炖 。 1、食材：鲤鱼1条、豆腐1块、大葱15g、食用盐4g、生姜4片、料酒20g、食用油30g 。洗净的鲤鱼一条 ， 将鱼鳞 ， 内脏等清理干净 ， 将豆腐处理成小豆腐块 。 2、准备食材：鲤鱼、大葱、姜、蒜、辣椒、陈醋、生抽、老抽、料酒、盐、糖、番茄酱、料酒、白胡椒粉 。鲤鱼去鳞去腮 ， 去内脏 ， 洗净 ， 斜切几刀 ， 不要切透 。 3、准备好炖鱼的配料 。新鲜鲤鱼刮去鱼鳞 ， 去除内脏切块炖鱼比较入味 。热油热锅鱼下锅 ， 这样鱼皮不会蘸掉的 。这个锅也小整鱼也炖不下的 。加生抽 ， 料酒 ， 老抽 ， 陈醋 ， 翻动下鱼 。 4、鲤鱼炖汤做好吃的方法如下：准备食材：香菜20克 ， 葱丝20克 ， 盐10克 ， 胡椒粉10克 ， 油10ml ， 姜20克 ， 鲤鱼100克 。姜切片 ， 香菜切段 。锅中倒油 ， 放入葱丝 ， 姜片爆香 ， 放入鲤鱼煎一下 。 5、炖鲤鱼好吃窍门方式如下：用料：3斤重的鲤鱼1条、啤酒1瓶、黄豆酱1勺、盐2克、酱油30克、老抽10克、八角2颗、花椒1撮、大葱1段、姜1块、大蒜1头、油10克、热水1杯 。 6、主料：鲤鱼900克 。辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料 。葱姜蒜切片 ， 宰杀好的鲤鱼洗干净 ， 切大块 。准备好适量的花椒大料 。 鲤鱼好吃又简单的炖法1 鱼头炖豆腐 准备食材：鲤鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段 ， 姜片少许、醋、料酒 ， 生抽、各调味料适量 。做法：先准备一个新鲜的鲤鱼头 ， 对半切开 ， 去掉鱼腮 ， 冲清洗干净 ， 沥净水分后备用 。 葱斜切段 ， 调料备好 。鱼横切一刀 ， 拔出腥线 ， 再划几刀 ， 方便入味 。倒入料酒腌十分钟后去除血水 。油热下葱 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 干辣椒炸香后 ， 加酱油炸锅 ， 滋啦啦一下 ， 加清水 。 鲤鱼好吃的做法如下：将鱼收拾干净 ， 鱼身上划几刀 ， 豆腐切片 ， 土豆切块 。锅里油烧热 ， 鱼下锅过油取出 。葱姜爆锅 ， 再放入干辣椒和大料吗 ， 出香味后 ， 添汤 ， 放入鱼 ， 料酒 ， 盐 ， 生抽和大酱 ， 用小火炖20分钟 。 步骤：鲤鱼宰杀处理干净后 ， 鱼背切几个口 ， 放入适量的盐腌制10分钟 。油锅烧热 ， 放入腌好的鱼煎一下 ， 定型 ， 大概3-5分钟 。油煎的那面变黄后将鱼翻面 ， 煎另外一面 。 鲤鱼处理 关键鲤鱼粘锅处理：这一步骤也是其中的关键之一 ， 想要做出一道汤白浓郁、鲜香美味的清炖鲤鱼 ， 就必须在炖之前 ， 先将鲤鱼煎至两面金黄色 ， 煎出焦香味后 ， 再加水炖煮 。 1、鲤鱼好吃又简单的炖法1 鱼头炖豆腐 准备食材：鲤鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段 ， 姜片少许、醋、料酒 ， 生抽、各调味料适量 。做法：先准备一个新鲜的鲤鱼头 ， 对半切开 ， 去掉鱼腮 ， 冲清洗干净 ， 沥净水分后备用 。 2、第1步、把鱼洗干净 ， 背部划几刀 ， 整个也可以 ， 断开也可以 ， 放少许盐 ， 料酒腌制10分钟 。第2步、平底锅烧油 ， 煎至金黄 。第3步、葱姜蒜 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 八角备用 。 3、准备食材：鲤鱼、大葱、姜、蒜、辣椒、陈醋、生抽、老抽、料酒、盐、糖、番茄酱、料酒、白胡椒粉 。鲤鱼去鳞去腮 ， 去内脏 ， 洗净 ， 斜切几刀 ， 不要切透 。 4、鲤鱼炖汤做好吃的方法如下：准备食材：香菜20克 ， 葱丝20克 ， 盐10克 ， 胡椒粉10克 ， 油10ml ， 姜20克 ， 鲤鱼100克 。姜切片 ， 香菜切段 。锅中倒油 ， 放入葱丝 ， 姜片爆香 ， 放入鲤鱼煎一下 。 5、改刀好的鲤鱼 ， 拍上淀粉可以有效的防止下锅煎时鲤鱼粘锅掉皮 。将鱼煎好加水时 ， 一定要使用开水 ， 且一次加足 ， 炖煮过程中不要加水 ， 如果必须加水 ， 也是加入开水 。 鲤鱼好吃又简单的炖法1 鱼头炖豆腐 准备食材：鲤鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段 ， 姜片少许、醋、料酒 ， 生抽、各调味料适量 。做法：先准备一个新鲜的鲤鱼头 ， 对半切开 ， 去掉鱼腮 ， 冲清洗干净 ， 沥净水分后备用 。 鲤鱼炖汤做好吃的方法如下：准备食材：香菜20克 ， 葱丝20克 ， 盐10克 ， 胡椒粉10克 ， 油10ml ， 姜20克 ， 鲤鱼100克 。姜切片 ， 香菜切段 。锅中倒油 ， 放入葱丝 ， 姜片爆香 ， 放入鲤鱼煎一下 。 准备食材：鲤鱼、大葱、姜、蒜、辣椒、陈醋、生抽、老抽、料酒、盐、糖、番茄酱、料酒、白胡椒粉 。鲤鱼去鳞去腮 ， 去内脏 ， 洗净 ， 斜切几刀 ， 不要切透 。
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