孜然炒肉用孜然粉还是孜然粒?
做孜然羊肉要用孜然粉,做法如下:
【孜然炒肉用孜然粉还是孜然粒?】准备材料:羊肉片300克、姜丝适量、葱花适量、洋葱适量、香菜适量、孜然粒2克、生抽5克、盐3克、淀粉5克、食用油5毫升
一、碗中倒入羊肉片300g,倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2g,生抽5g、盐3g、淀粉5g,腌制15分钟 。
二、冷锅热油5ml,下腌制好的羊肉爆炒2分钟 。
三、加入适量辣椒粉 、孜然粒3g爆香,放入盐3g翻炒均匀 。
四、倒入适量洋葱、香菜,炒软后出锅 。
五、最后出锅装盘即可食用 。
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