液体量杯-用来测量液体的工具
2.刮铲-常用来刮干净碗边以及碗底的面糊或糖霜
3.木勺-用来混合面糊等原料 ， 是烘培师的必备品
4.面团垫布-垫布可以卷出精致的面团--把它放在桌子上 ， 将面团放入布上卷 ， 避免面团粘黏桌子
5.擀面棍-将面团擀成饼状或面饼等
6.擀面棍套-让面粉更长时间地吸附在擀面棍上 ， 并避免面团粘黏在擀面棍上
7.糖筛罐-用这个方便的小器皿将佐料均匀地撒到蛋糕和曲奇上
8.筛子-用来筛漏出面粉和其它干燥的配料
9.蛋糕和烤饼铲-带有锯齿的一边可以用来切甜品和脆皮 ， 有弯度的圆头长铲可以方便地楔进蛋糕里切下一小块蛋糕
10.量勺-用来测量固体和液体物品的容量 。但是要记住：在估量固体原料时 ， 需要用刮铲将勺中多余部分挂掉；除非有专门要求 ， 否则不要将原料放成堆或者将其压实
11.裱花嘴-用来装饰蛋糕和曲奇 。小装饰器放入装饰包中 ， 装饰器中挤入糖霜 。装饰器开口处的大小和形状决定了设计图样
12.花嘴固定器-也是一个装饰工具 。它由两个塑料片组成 ， 这样就可以将一个小装饰器串起来 ， 并且只需一个装饰包就行 ， 十分节省时间
13.面团刮刀-可将面团做成面包状或是将面团切成几小块 。薄刀片很容易将面团从面板上卷起并且揉揣面团
14.橡皮刮铲-在混合原料并将其打成糊状时用来刮干净碗边
15.蛋刷-根据菜谱的要求可用面粉刷将液体或其它上光剂如融化了的黄油刷
16.干燥物品量杯-面粉和食糖等干燥原料的适宜量杯
17.锅隔热垫-这种A型大小的方便羊皮纸衬垫上印有虚线 ， 适用于直径6-12英寸的平底锅 。只需估量一下平底锅的大小 ， 并根据该尺寸沿虚线剪成与平底锅同样大小的衬垫
18.裱花-是蛋糕装饰的必备品 。可以用来盛装饰蛋糕的奶油 ， 如维益金钻奶油 ， 在装饰袋的开口处配合连接器或装饰器
19.一次性裱花袋-这种塑料袋在使用一次后即可抛弃 ， 便于清理
20.曲奇铲子-是用来切分曲奇面团的方便用具 ， 可使曲奇保持同样大小 ， 这对烘焙食品非常重要
21.锯齿刮板-对于装饰新手来说是件理想的工具 ， 使用该工具可以在蛋糕顶部增加有趣的装饰
22.打蛋器-专门搅打蛋黄或蛋清
【蛋糕五件套工具的使用方法?】23.面搅拌机-切下冷冻黄油或起酥油放入面粉用来制作如馅饼脆皮和果味馅饼等
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