1、猪肝洗净切片，清水浸泡5分钟捞出沥干，加入淀粉、生抽、胡椒粉腌制5分钟，菠菜洗净切小段，枸杞用清水泡开 。
2、菠菜入沸水汆烫半分钟 ， 捞出沥干 ， 猪肝放入沸水中汆烫半分钟，捞出沥干 。
【猪肝汤怎么做好吃】3、锅中倒入清水烧开，放入姜片及猪肝煮一分钟，再加入菠菜、枸杞、调入盐及香油即可 。
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