步骤1
准备食材：节瓜200克、干贝5克、鸡蛋1个、小葱1根、姜1克、食用油3克、盐1克 。
步骤2
节瓜去皮 ， 切条 。
【干贝节瓜蛋花汤做法 干贝节瓜蛋花汤怎么做】
步骤3
鸡蛋打散，小葱切葱花，姜切末 。
步骤4
热锅倒油，5成热 ， 放入姜末，炒香 。
步骤5
下节瓜，炒匀，加入600毫升清水、干贝，焖煮10分钟 。
步骤6
将蛋液匀速倒入锅中，调入盐 ， 煮沸后，装盘，撒葱花即可 。
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