步骤1
准备食材：蹄髈200克、水发海参150克、姜1块、盐1茶匙、小葱2根、花椒5克、鸡精1茶匙 。
步骤2
海参洗净 。
步骤3
蹄髈洗净备用 。【海参炖蹄髈的做法 海参炖蹄髈怎么做好吃】
步骤4
姜切片 。
步骤5
小葱打结 。
步骤6
小葱切葱花 。
步骤7
锅里倒入适量清水，下入蹄髈、花椒焯水2分钟后捞出洗净备用 。
步骤8
砂锅中倒入蹄髈、葱结、姜片、加入清水没过食材煮40分钟 。
步骤9
再放入水发海参，炖5分钟 。
步骤10
然后锅中加盐、鸡精拌匀 。
步骤11
最后撒入葱花即可 。
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