【小白菜蚬子汤 小白菜蚬子汤的做法】
步骤1
准备食材：蚬子200克、小白菜100克、粉条20克、瘦肉50克、油适量、盐1茶匙、味精1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根 。
步骤2
蚬子盐水浸泡1小时 。
步骤3
小白菜洗净切段 。
步骤4
粉条泡软 。
步骤5
瘦肉切丝 。
步骤6
姜切片 。
步骤7
蒜切片 。
步骤8
小葱切葱花 。
步骤9
首先起锅烧热水，放入蛤蜊、姜片，煮至蛤蜊开口捞出 。
步骤10
然后起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜、炒香，再放入瘦肉翻炒至变色，接着放入蚬子翻炒均匀，再倒入适量清水、粉条、小白菜，大火煮沸 。
步骤11
接下来放入盐、味精调味 。
步骤12
最后盛入碗中，撒上葱花即可 。
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