步骤1
食材:胡萝卜250克,猪肉150克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克 。调味料:食用油5克,料酒2克 , 淀粉3克 , 盐1克,生抽2克,胡椒粉2克 , 鸡精2克 。
![胡萝卜炒肉丁 胡萝卜炒肉丁怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/230728/1349303424-1.jpg)
步骤2
胡萝卜切丁 。
![胡萝卜炒肉丁 胡萝卜炒肉丁怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/230728/13493035W-2.jpg)
步骤3
蒜对半切开 。
![胡萝卜炒肉丁 胡萝卜炒肉丁怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/230728/1349304191-3.jpg)
步骤4
姜切末 。
![胡萝卜炒肉丁 胡萝卜炒肉丁怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/230728/134930C50-4.jpg)
步骤5
大葱切末 。
![胡萝卜炒肉丁 胡萝卜炒肉丁怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/230728/1349304X2-5.jpg)
步骤6
猪肉切小丁 。
![胡萝卜炒肉丁 胡萝卜炒肉丁怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/230728/1349306129-6.jpg)
步骤7
加入料酒、淀粉,拌匀,腌制20分钟 。
![胡萝卜炒肉丁 胡萝卜炒肉丁怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/230728/1349305V9-7.jpg)
步骤8
锅中油温7成热时 , 倒入肉?。瓷? ,盛出备用 。
![胡萝卜炒肉丁 胡萝卜炒肉丁怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/230728/1349302218-8.jpg)
步骤9
锅中留底油,下葱末、姜末、蒜 , 炒香,放入胡萝卜丁 , 翻炒2分钟 。【胡萝卜炒肉丁 胡萝卜炒肉丁怎么炒】
![胡萝卜炒肉丁 胡萝卜炒肉丁怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/230728/13493032b-9.jpg)
步骤10
加入炒好的肉丁、盐、生抽、胡椒粉,继续翻炒2分钟 。
![胡萝卜炒肉丁 胡萝卜炒肉丁怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/230728/1349305452-10.jpg)
步骤11
盛出即可 。
![胡萝卜炒肉丁 胡萝卜炒肉丁怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/230728/1349303T6-11.jpg)
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