步骤/方式一
从冰箱冷冻室里拿出一块羊肉，然后切下一块大概宽度为5cm左右的长条形羊肉
步骤/方式二
切羊肉时用右手拿菜刀，左手按着羊肉，需要注意的是，羊肉切的越薄越好，切下的羊肉会自动呈卷形 。
步骤/方式三
重复以上步骤，趁羊肉温度低，将羊肉全部切成薄片，然后切下的薄片羊肉会自动卷成羊肉卷 。
步骤/方式四
【羊肉卷的切割方法?】将切好的羊肉卷摆盘，就可以拿来涮羊肉了，多余的羊肉卷也可以冷冻在冰箱里备用 。
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