电饭煲好的 ， 首先我们先在超市或者是在菜市场买上一只处理好的鸡子 ， 一般选择童子鸡或者三黄鸡 ， 千万不要用老母鸡 ， 然后把鸡肉清洗干净 ， 把内脏和鸡屁股全部都给去掉 ， 被一些牙签在鸡肉的身上扎上一些小孔 ， 这样也可以方便在制作的时候更加的入味 。
【做烧鸡电饭锅好还是电压力锅好?】然后我们准备一个小碗 ， 在小碗里面加入4勺的料酒 ， 4勺的生抽 ， 2勺的老抽 ， 再加入适量的蚝油白糖和食用盐 ， 充分的搅拌均匀 ， 搅拌均匀之后就可以倒在鸡肉上 ， 而且要注意用手按摩一下 ， 这样也可以让调味品更好地渗入到扎的小孔里面 ， 能够更好地入味 ， 之后盖上一层保鲜膜 ， 放在一旁腌制大概30分钟的时间 。
在腌制鸡肉的时候 ， 我们准备一些生姜 ， 把生姜切成薄片 ， 再准备一些小葱 ， 切成段 ， 然后在电饭煲的锅里边刷上一层 ， 是用油把生姜和葱爆铺在锅底 ， 找到鸡肉 ， 腌制好以后把鸡肉放在锅里面 ， 把剩余的料汁也倒在锅里面之后按下煮饭键就可以了 。
等到第1次煮好以后 ， 我们可以把锅盖打开 ， 把鸡肉翻个面 ， 然后再次按下煮饭见 ， 等到第2次煮好以后就可以直接拿出来吃了 ， 打开锅盖的那一瞬间闻起来就非常的香 ， 而且肌肉也是非常的软了 ， 吃起来非常的嫩的 ， 特别的好吃 。
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