【春天清明节前后农村哪些树的花可以吃?】春天清明节前后农村哪些树的花可以吃？有谚云：“春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根” 。其中的春吃花，自然是指春天吃花了 。特别是清明前后的树花，更算得上春天的第一波珍馐美盘！
清明前后可以吃的树花很多 。它们或在果树上，或在美化树上，也可能在其它树上 。离我们最近的就有：桃花、李花、梨花、玉兰花、泡桐花、槐花、棕树花、木槿花、核桃花等 。
人们喜欢春天吃花，一是因为花形花色漂亮；二是因为气味馥郁芳香；三是因为其药食两用 。人们或将花卉做成菜肴，或做成点心，或做成醋和酒水等，并将这类花卉食物称作“花馔” 。
其实，早在我国古代，就有春天吃花的习俗了 。先是先秦时期，人们听说天神喜欢洁净芬芳的食物，遂将花掺入食物用来祭祀 。接着到汉代，人们为了达到吐气如兰，疗治小病的目的，于是将花当作口香糖咀嚼 。到了魏晋时期，人们更将食花神化了，说是常食花卉，可借助花力早日得道成仙！及至隋唐，人们却又务实起来，将花卉制做成点心、酒水食用 。武皇就曾命宫娥采集百花，与熟米共捣，制做“百花糕”食用 。到清朝，西太后慈禧因爱美，更是嗜花成癖！到现代，以花做馔更是成为常态 。
这里，不妨列举几例清明前后可食的树花：
一、棕树花
“碧玉轮张万叶阴，一皮一节笋抽金 。胚成黄穗如鱼子，朵作珠花出树心”一一棕树花，又称棕包笋、棕榈花 。小时，我们都叫它棕包或棕包花 。未破皮叫棕包，破皮绽开则叫棕包花 。
每逢春天，嫩黄的棕包尖就会从棕树的网状皮里一点点冒出来 。那是件非常开心又让人迫不及待的事！于是每每在煎熬中等着它们长大！但最终常常是还未等绽开，便将其辦下来了！因为未绽开时的棕包更萌、更紧致！
以前我们都是将棕包剥开用来拍打和搓揉着玩的 。现在却不同了，网上都在晒棕包花的各种吃法 。什么凉拌啦，与腊肉丁炒啦，与鸡炖啦！于是心里难免自责：早知可以吃，那时就不该用来搓玩了！
这棕树花不仅可食，还可入药 。既止血、止泻，还散结、消肿 。可用于摔跌所致的红肿、瘀血和痈肿 。
二、玉兰花
“净若清荷尘不染，色如白云美若仙 。微风轻拂香四溢，亭亭玉立倚栏杆”一一净若清荷，色如白云，馨香四溢，亭亭玉立！这便是玉兰了 。
玉兰花又称玉兰 。是我国的特有名贵观花树种 。春季花开，素装淡裹，洁白晶莹，犹如玉树擎天，高贵典雅！
玉兰花可食可药 。人们常将其花瓣用来熬粥、制茶、做糕、煎饼 。入药，则有散风寒，通鼻窍之功 。多用于风寒头痛和鼻塞 。与蜂蜜同食，有润肺止咳、清热化痰的作用 。
三、李花
“桃花争红色空深，李花浅白开自好”一一李花，即我们常食的李子树的花 。又称玉梅 。其花细密洁白，清纯秀雅，是清明期间与桃花相媲美的果花之一 。
李花药食两用 。如果你舍得李子，可将李花摘来与粳米熬粥；或与面粉、鸡蛋调匀煎饼；也可做糕 。有清热解毒、活血化瘀、止痛、利水的功效 。《本草纲目》载：李花和于面脂中，可“去粉滓黑黯”、“令人面泽” 。民间也有将其与蜂蜜共捣，敷面，用以去粉刺和滋润肌肤 。
四、桃花
“桃花嫣然出篱笑，似开未开最有情”一一桃花，相信谁都不陌生 。只要有村庄，有篱笆和院墙的地方，那必有桃花 。清明节前后，即是桃花最盛的时候 。
桃花不仅花开妍丽，还可药食两用 。人们常将桃花用来制作桃花茶、桃花糕、桃花丸子、桃花酒 。有活血化瘀、增白去斑、润肌肤、悦颜色的功效 。最适合女性食用 。
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