1.
鸡爪洗净去爪开边
2.
小米辣香菜切段蒜瓣切末柠檬切片
3.
凉水下鸡爪焯水放入姜片倒入料酒
4.
沸水煮5分钟
5.
放入冰水过凉
6.
将调料倒入碗中调汁
倒入鸡爪搅拌均匀冰箱冷藏6个小时
【柠檬酸辣凤爪的做法?】鸡爪又名凤爪，多皮、筋、胶质大，常用于煮汤，也宜于卤、酱，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，还具有美容的功效，对于秋燥引起的皮肤缺水、暗沉有很好的改善作用 。搭配《食疗本草》记载的可“益气润肌肤”的大豆，更是集滋补与美味于一锅 。
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