丝瓜发黑的原因是空气的氧化作用 。丝瓜是日常生活中备受人们喜爱的食物 ， 但是因为丝瓜的瓜籽中富含黑色素，所以在遇到高温时就会变成灰黑色 。因而也有了防止丝瓜变黑的方法，比如在翻炒之前，使用盐水将丝瓜浸泡一会 。
【丝瓜发黑的原因 丝瓜发黑的原因是什么】
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