1、香葱比大葱细小 。大葱皮厚叶肥，香葱细小如线 ， 柔嫩水滑 。
2、香葱比大葱出味道 。
【香葱和大葱有什么区别】3、用途不一样 。大葱爆腰花 ， 大葱扒羊肉，大葱烧海参等等 。香葱辅佐各种菜色，拌豆腐、佐清汤、下面条，一般都是生食或拌凉菜用 。
4、香葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高：每100克中，香葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克，香葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60微克 。
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