清炖排骨需要准备食材：排骨500克、冬瓜200克、清水、姜适量、黄酒5克、盐3克、鸡粉5克 。共分为5个步骤，以下是做清炖排骨的详细操作：操作/步骤1排骨下清水煮沸
锅中倒入排骨，清水煮沸 。2加黄酒去腥后捞起【清炖排骨需要哪些佐料】
加黄酒，排骨去腥后捞起 。3姜和排骨煮30分钟
另烧一锅水，放入姜和排骨，中火煮30分钟 。4冬瓜小火煮10分钟
放入冬瓜，小火煮10分钟 。5调味，盛出撒上葱花
放入盐、鸡粉，搅拌均匀 ， 盛出即可，撒上葱花 。
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