邵阳特产有邵阳老酒、雪峰蜜桔、猪血丸子、邵东玉竹、武冈卤豆腐等 。
邵阳老酒：
邵阳老酒是湘窖酒业下的一款产品 ， 其具有“清亮透明、窖香浓郁、绵甜甘冽、怡畅爽净”的独特风格 ， 是邵阳品牌系列核心产品 。
雪峰蜜桔：
雪峰蜜桔 ， 又称“无核蜜橘” ， 盛产于湖南省西南部雪峰山东麓的邵阳市洞口县 。20世纪70年代初 ， 以“雪峰蜜橘”商标出口 ， 因此得名 。
猪血丸子：
猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑 ， 是湖南邵阳地区、新宁县等地的传统名菜 ， 属于湘菜系 。此菜以豆腐为主料 ， 配以适量的猪血和猪肉制成 。近几年 ， 又在原料中增加了鸡蛋 ， 每丸一蛋 。称为金钱丸 ， 味道尤美 。
邵东玉竹：
邵东玉竹 ， 又名尾参 ， 邵东生产历史悠久 ， 为中国“玉竹之乡” 。特别是邵东县产的猪屎尾参产量大、品质优 ， 在国际市场上享有盛誉 。
武冈卤豆腐:
武冈卤豆腐是富有浓郁地方特色的传统卤制产品 ， 它选用武冈特有的优质豆腐为主要原料 ， 加入以大茴、小茴、桂皮等二十几味地道中草药制作的卤汁 ， 经过卤制、高温杀菌、保温培养、分级等工艺流程制作而成 。
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