冬瓜汤是清热解暑的佳品 ， 而加入羊肉后更具营养价值和补益作用 ， 是夏天的一道不错的精选汤品 。今天 ， 小编就来分享一下如何制作美味的羊肉冬瓜汤 。
食材：
· 羊肉：约500克
· 冬瓜：约500克
【羊肉冬瓜汤的做法】· 姜片：适量
· 葱段：适量
· 料酒：适量
· 盐：适量
· 食用油：适量
制作：
1. 羊肉洗净后切成小块 ， 用冷水浸泡30分钟 ， 洗去血水和腥味 。
2. 冬瓜去皮去籽 ， 洗净后切成小块 。
3. 热锅凉油 ， 爆香姜片和葱段 。将羊肉块加入煸炒 ， 倒入适量的料酒煮至色泽变浅 。
4. 加入清水 ， 烧开后捞出羊肉块 ， 洗净血沫 。
5. 将洗净的冬瓜块放入锅中煮5分钟 ， 此时可以撇去浮沫 。
6. 将羊肉块加入锅中 ， 以小火煮熟 。
7. 煮至冬瓜熟软 ， 加入适量盐即可 。
美味的羊肉冬瓜汤就这样完成了 ， 简单易做 ， 健康美味 。在夏天里 ， 多喝羊肉冬瓜汤 ， 既能滋润身体还可解暑降火 ， 全家人可以享受美味一顿 。记得提醒家人注意预防中暑哦！
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