1、因为橄榄油的沸点非常低 ， 用高温来加热橄榄油 ， 容易导致橄榄油里面的营养物质被挥发掉 ， 而且还会产生更多的油烟 ， 这对人体的健康是非常不利的 。如果要用橄榄油炒菜 ， 最好不要反复用高温来炒 ， 可以选择凉拌或者炖煮的方式来做菜 。
【橄榄油为什么不能炒菜】2、用橄榄油炒菜吃 ， 不利于人体的营养补充 。而经常这样吃 ， 也很容易产生肥胖 ， 因为橄榄油中的脂肪和热量非常高 。如果想要达到美容的功效 ， 可以用橄榄油涂抹面部和身体 ， 至于其中的维生素的摄取 ， 建议最好不要频繁吃 ， 一般一个月换一次食用油最好 。
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