做酸坛酸水需要准备材料:高粱酒、小红米椒、玻璃泡菜坛子、花椒、仔姜、青辣椒、去皮大蒜瓣、自来水、紫苏梗、盐,共有5个步骤,以下是做酸坛酸水的详细操作:操作/步骤1清洗玻璃坛,倒入酒【酸坛酸水的制作方法】
![酸坛酸水的制作方法](http://pic.yunnanlong.com/230803/1S604H58-0.jpg)
清水清洗玻璃泡菜坛 , 倒入适量高粱酒,把坛子侧身横放,转动坛子让酒过一遍倒掉 。2坛子里加入配料
![酸坛酸水的制作方法](http://pic.yunnanlong.com/230803/1S604K02-1.jpg)
坛子里依次放入花椒、一大碗自来水、盐、仔姜、大蒜瓣、紫苏梗、青辣椒、小红米椒、高粱酒 。3坛沿倒入自来水
![酸坛酸水的制作方法](http://pic.yunnanlong.com/230803/1S6045234-2.jpg)
盖上坛子盖 , 坛沿倒入自来水封坛,保持坛沿的水不干 。4等坛子里出现小气泡
![酸坛酸水的制作方法](http://pic.yunnanlong.com/230803/1S6045317-3.jpg)
等到坛子里青辣椒边上开始出现小气泡,再过一两天酸水原汤即可完成 。5加菜
![酸坛酸水的制作方法](http://pic.yunnanlong.com/230803/1S6045F7-4.jpg)
原汤做好即可往里加菜 。
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