能 ， 可以
做法:食材牛肉200克 ， 大明虾100克 ， 扇贝肉50克 ， 鱿鱼须50克
配料腐竹50克 ， 目鱼丝50克 ， 泡椒段20克 ， 泡姜片10克 ， 小米辣10克 ， 野山椒圈10克 ， 酸菜100克 ， 花椒粒10克 ， 蒜米5克 ， 美人椒5克 ， 杭椒圈5克
调料金瓜泥150克 ， 鸡汁15克 ， 鸡精8克 ， 盐5克
做法
步骤1将牛肉洗净后 ， 过水煮熟；切成厚2厘米、长5厘米的一片片 。
步骤2将大明虾洗净后 ， 去虾线；扇贝肉、鱿鱼须洗净后 ， 焯水 ， 捞出冷水冲凉；腐竹段、目鱼丝洗净 ， 焯水后捞出 。
步骤3在锅中倒入油 ， 烧至六成热时 ， 放入大明虾炸至呈红色 ， 即可捞出 。
步骤4将锅中油烧热 ， 放入泡椒段、泡姜片、小米辣、野山椒圈 ， 依次炝炒 。
步骤5放入酸菜 ， 大火煸炒出香 ， 倒入三碗骨汤 ， 加入金瓜泥、鸡汁、鸡精、盐 ， 进行调味 。
步骤6锅中烧开后 ， 放入扇贝肉、鱿鱼须、炸好的大明虾和牛肉片 ， 煮熟后 ， 倒入碗中 ， 撒上鲜花椒粒、蒜米、美人椒、杭椒圈 。
【牛肉和扇贝能一起炖吗?】步骤7在锅中倒入油 ， 烧至七成热时 ， 浇在碗上即可 。
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