黄尾鱼可以做红烧黄尾鱼、紫苏烧黄尾鱼、清蒸黄尾鱼等，以红烧黄尾鱼为例，共有5个步骤，以下是红烧黄尾鱼的详细操作：操作/步骤1黄尾鱼洗净后抹盐
黄尾鱼去冰、鱼鳞、内脏，洗净后每面划3刀，抹上盐巴 。2准备配料备用
洋葱切条、生姜切片、小米椒切末、大蒜切片 。3煎鱼至两面金黄
热锅烧油，煎鱼至两面金黄 。4料酒去腥 ， 加配料
加入适量的开水，倒少许料酒去腥味，放入生姜、洋葱、辣椒、香菇、少许盐，盖上盖子煮 。5出锅【黄尾鱼怎么做好吃】
加入适量的生抽，再加少许料酒 ， 煮至沸腾，加鸡精后即可出锅 。
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