1.
200克黄瓜、200克蒜苔、50克辣椒、10克姜片清洗干净，控干水分 。
2.
撒5克盐拌匀 。
3.
腌3小时
4.
控干水分 。
5.
10克姜切片，碗中放入5克白糖，5克花椒，5克大料，3克香叶 。
【怎样腌黄瓜蒜苔?】6.
2勺酱油倒入锅内，放10克姜片，3克香叶，5克花椒，5克大料 。
7.
煮10分钟 。
8.
2勺酱油凉透，所有200克黄瓜、200克蒜苔、50克辣椒、10克姜片、5克白糖、5克盐、5克花椒、5克大料、3克香叶放在一起，拌匀 。
9.
盖上盖子，天气热就放冰箱冷藏 。
10.
第二天可以食用
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