制作番茄鱼片所需食材有草鱼、番茄、大葱、姜、蒜末、盐、淀粉、蛋清、料酒、番茄酱，共分为4个步骤 ， 以下是制作番茄鱼片的详细操作：操作/步骤1准备食材
切好鱼片用淀粉、盐、蛋清、料酒、姜片腌制半小时 。2番茄去皮切块
番茄入热水烫下去皮切块待用 。3炒配菜【番茄鱼片怎么做好吃又简单】
热锅入油、蒜末、番茄、番茄酱，倒入温水炖 。4出锅
汤开倒入鱼片 ， 煮6-7分钟倒入盐调味，装盘撒上葱花即可 。
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