操作简单，人人喜爱 。做这种虾无需太多调料自然好吃 。
用料
【酥油虾怎么做?】大虾500克 鸡蛋1个
淀粉适量 盐料酒少许
姜蒜少许
油酥大虾的做法步骤
步骤 1
将虾去头，剥掉虾壳，抽出虾线，虾尾部分虾壳留着 。用刀在虾背切一个刀口，使虾更好的入味 。
步骤 2
放盐料酒，姜蒜腌制入味半小时 。
步骤 3
淀粉加鸡蛋绞成糊糊 。
步骤 4
锅里多放些植物油，六七成热时，开始炸虾 。
步骤 5
炸虾前挑出腌虾的调料，如姜蒜 。手拿虾尾蘸下面糊，放入油锅炸金黄即可 。
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