用料
芹菜 500g，鱿鱼 1只，料酒 2勺，盐 适量，葱 2根，姜 3片，蒜 3瓣
鱿鱼片炒芹菜的做法步骤
步骤 1
冰冻鱿鱼提前拿出来解冻，清洗干净 。
步骤 2
打上十字花刀，切成合适的大小的片 。
步骤 3
起锅烧水，下葱姜料酒，水开后下鱿鱼焯水 。
步骤 4
鱿鱼焯水时间不要久，卷起来颜色变白以后就可以捞出，时间久了就老了 。
步骤 5
捞出以后放凉水里过凉，然后备用 。
步骤 6
芹菜去除叶子，去茎，择成合适的长度 。
【鱿鱼切片做法?】步骤 7
清洗完以后备用 。
步骤 8
起锅烧油，放葱姜蒜爆香 。
步骤 9
下入芹菜翻炒均匀，然后加点盐调味 。
步骤 10
下入鱿鱼一起翻炒，加点糖，一点点生抽，出锅装盘 。
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