水煮三鲜需要什么材料 水煮三鲜怎么做
水煮三鲜材料：春笋、鲜香菇、鲜黄花菜等材料 ， 还需要色拉油、鸡油、精盐、鸡精、胡椒粉、高汤等 。三鲜可以用别的海鲜代替 ， 看自己的喜好 ， 里面的各种辅料 ， 也一样可以用别的蔬菜代替 ， 喜欢吃辣椒的朋友 ， 可以多放一点辣椒 ， 这样才够味 。
制作方法
首先将春笋、鲜香菇洗净 ， 将春笋、鲜香菇、黄花菜分别切成细丝 ， 然后将春笋丝放入沸水中大火氽20秒 ， 取出备用；将香菇丝和黄花菜丝放入沸水中大火氽1分钟取出备用 。
锅中放入色拉油 ， 热至七成热时放入笋丝大火煸炒1分钟,加入高汤大火烧开,然后放入香菇丝、黄花菜、精盐、鸡精用中火煮2分钟 ， 淋鸡油倒入汤盆内,撒上胡椒粉即可 。
注意事项
【水煮三鲜需要什么材料 水煮三鲜怎么做】做这道菜的材料一定要提前焯盐水 ， 这样可以保持菜色 ， 因为焯过盐水 ， 所以调味的时候一定要尝一下 。
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