1、自贡美食：鱼翅芙蓉包、长生面、谢凉粉、富顺豆花、开花白糕等 。
2、鱼翅芙蓉包 ， 自贡传统特色美食之一 ， 形如芙蓉花 ， 皮软糯 ， 馅柔软爽口 ， 味鲜美 。
3、长生面 ， 自贡当地特色传统美食 ， 喻意非常好 ， 是鸡汤小面 ， 里面放了当归 ， 汤头鲜 ， 味道也十分不错 ， 值得一试 。
4、谢凉粉 ， 自贡当地特色传统美食 ， 凉粉制作精细、用料考究、风味独特 ， 具有根条均匀 ， 细嫩绵实 ， 滑润爽口 ， 麻辣鲜香等特色 。
5、富顺豆花是一种同石膏点的嫩豆花 ， 她与运用特殊工艺加工而成的富顺豆花蘸水和大米饭配合食用 ， 因其鲜嫩可口而流传广、影响大 ， 在中国餐饮文化中占有一席之地 。
【自贡美食 自贡美食有哪些】6、开花白糕是四川自贡经典的特色小吃 ， 属于人们喜爱的早点之一 ， 它是用糯米泡涨后 ， 再用石磨推出成细面 ， 并采用自然发酵的方式发酵 ， 最后用蒸笼蒸熟食用 ， 其味是天然的糯米清香 ， 甜中有回味 。
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