茄子炒蛋怎么炒好吃共有4步 。需准备茄子、鸡蛋、姜、葱、蒜、香菜、酱油、盐 。以下是茄子炒蛋具体操作步骤：操作/步骤1茄子洗净切片
茄子洗干净切片 。2热油爆姜蒜
热锅放油 ， 下姜、蒜爆香 。3放茄子鸡蛋搅拌均匀
然后加入茄子快速翻炒，再放入炒好的鸡蛋搅拌均匀 。4放酱油焖10分钟【茄子炒蛋怎么炒好吃】
最后放入酱油、盐，焖10分钟即可 。
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