制作方法：一、制锅巴原料:一级豌豆面1千克 。辣椒粉、小茴香粉各50克，精盐10克，熟菜籽油100克 。制作:1.豌豆面入盆，加水(1000克)和匀，再用水(600克)释开，下茴香粉、辣椒粉、盐调匀 。2.铁锅上小火，用毛刷蘸油抹锅，舀入豆浆糊，用木勺均匀地摊开，至呈黄色有香味时，用竹片刀在锅巴的边沿划一下，取出放在阴凉处 。共做30张 。
二、制粑粑原料:精大米6千克，菜籽油100克 。制作:1.将米用清水泡2-3小时，然后煮成饭，在磨浆机中磨成坯料，分成小圆块，入笼蒸12分钟，取出再磨1次 。2.在案板上抹上油，放上坯料，揉成长条圆状，擀成厚6毫米的薄片，再切成长15厘米、宽8厘米的平形四边形 。
【粑粑卷的做法?】三、制稀豆粉原料:豌豆面130克，小茴香粉2克，精盐、辣椒粉各5克 。制作:1.豌豆面入盆，加小茴香、盐、辣椒、水调成糊状 。2.锅上火，加入开水(600克)，慢慢地淋入豆糊，不停地搅拌锅底，沸后熟时入碗 。将锅巴，粑粑，稀豆粉放在一起即可食用 。
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