鱼块可做麻辣鱼块、红烧鱼块、脆炸鱼块等 。一共4步，以下是红烧鱼块的详细操作：操作/步骤1加调料腌制鱼肉【鱼块怎么做好吃又简单】
草鱼切块 ， 加料酒、葱姜、花椒调味 。腌制半小时以上，加生粉 。2油温七成热下鱼块
油温七成热以后加入鱼块，待鱼块金黄后捞出 。3加调料炒鱼块
葱姜爆香，加入大蒜煸香 ， 加入鱼块、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、啤酒大火烧开 。4小火收汁
小火慢炖，待汤汁收干后淋点香油 。
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