皮蛋可做凉拌皮蛋、擂椒皮蛋、皮蛋拌豆腐等 。一共3步，以下是凉拌皮蛋的详细操作：操作/步骤1洗净【皮蛋的做法怎么做好吃】
皮蛋剥壳洗净备用，香菜、辣椒、蒜剁碎 。放入碗中备用 。2拌匀
起锅烧菜籽油，倒入蒜蓉、辣椒碗中 。加入生抽、盐、醋、辣椒油、芝麻油、香菜拌匀 。3装盘
皮蛋一个切成4块，装盘 。倒入调好的酱汁即可 。
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