做大烩菜需要准备食材：白菜5片、土豆1个、胡萝卜半根、豆腐1块、粉条1把、葱半根、蒜5瓣、干辣椒6个、生抽3勺、老抽2勺、蚝油1勺、十三香1勺、盐适量 。共分为5个步骤 ， 以下是做大烩菜的详细操作：操作/步骤1处理食材
所有蔬菜洗干净，粉条提前煮软泡进凉水 。白菜切块，胡萝卜、土豆切片 ， 豆腐切块，蒜切片，葱切圈 。2煎至金黄
锅中倒油，油热后豆腐下锅，中小火煎至两面金黄盛出 。3翻炒
留底油 ， 油热后爆香干辣椒、葱蒜 。倒入胡萝卜片、土豆片翻炒2分钟左右 。4加调料
倒入白菜翻炒片刻，加入粉条和煎好的豆腐，加一小勺十三香、3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀 。5完成【大烩菜怎么做更好吃更香】
出锅 。
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