自制泡菜所需食材有包菜、胡萝卜、白萝卜、盐、白醋、青花椒、白糖、泡椒 。共分为4个步骤，以下是自制泡菜的具体操作：操作/步骤1准备食材
将白萝卜、包菜、胡萝卜，分别洗净切成自己喜欢的形状 。2切泡椒
将泡椒切断备用 。3加入白糖和盐
将蔬菜放入碗里，加入1:1的白糖和盐拌匀 。4静置2小时【自制泡菜方法步骤】
然后加入泡椒、青花椒、白醋拌匀，静置2个小时即可 。
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