老虎鱼怎么做好吃共5个步骤，需要准备生姜、葱，以下是老虎鱼怎么做好吃的具体操作步骤：操作/步骤1洗净
先将鱼洗净 。2划开
背上两侧用刀划开 。3放配料
在肚子里塞进葱和生姜片 。4清蒸
用筷子架在鱼身下面，放在冷水上，抹上油、倒上酒，蒸8分钟 。5装盘【老虎鱼怎么做好吃】
蒸完过2～3分钟后开盖，把盘中的汤水都倒掉，然后蒸鱼的酱油倒在鱼身上 ， 放上葱丝，用热油浇上即可 。
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