红烧鸡块的做法,绝对的好吃?
红烧鸡块营养美味 , 最近很多朋友咨询关于红烧鸡块怎么做的问题 , 今天的这篇经验就来聊一聊这个话题 , 希望可以帮助到有需要的朋友 。
准备材料:
鸡腿5只、土豆1个、青椒1个、姜1块、酱油少许、盐2克、葱1棵、八角2个、大蒜1头、老抽少许、白砂糖2勺、花椒少许
方法/步骤
1、将鸡腿肉洗干净斩块 , 同时烧一锅开水 。
2、将鸡块放入开水中 , 焯一遍水 。
3、准备葱姜蒜花椒、大料 。
【红烧鸡块的做法,绝对的好吃?】4、锅中放油 , 开小火 , 油温热时放入两勺白糖 , 炒糖色 , 糖融化后有点冒泡时加入鸡块 。
5、鸡块翻炒上色后加入葱姜、花椒大料炒出香味 。
6、然后加入酱油和老抽 , 酱油和老抽按3:1的比例加入 , 翻炒使颜色均匀 。
7、之后加入适量水 , 水没过鸡块即可 , 水开后撇去浮沫 。
8、然后转入电压力锅选择鸡鸭程序 , 炖煮 。
9、从高压锅乘出来放入炒锅中加入土豆和大蒜 。
10、土豆入味了之后放入青椒 , 翻炒几下就可以出锅了 。
11、出锅装盘即可食用 。
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