一、干墨鱼炖排骨好吃 , 墨鱼干本身味道鲜美 , 最出彩的是它的口感 , 特别有嚼劲 , 吃起来很过瘾 。而排骨吸收了墨鱼干的鲜味 , 味道更上一层楼 。
二、干墨鱼炖排骨的做法:
1、墨鱼干洗净 , 用凉水泡发一夜 。
2、排骨剁小块 , 焯水沥干水分备用 。
3、泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头 , 切成块状 。
4、辣椒和蒜切碎备用 , 锅内放油 , 放入辣椒和蒜炒香 。
5、放入排骨翻炒均匀 。
6、放入墨鱼干翻炒 。
7、调入适量生抽和老抽翻炒均匀 。
8、添入没过食材的水 , 调入盐和鸡精 , 大火烧开 , 小火慢炖只收汁即可 。
【墨鱼干怎么吃,最好简单一点?】9、放点大蒜碎和味精即可吃过食用
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