小吃街在合群路南段(黔灵西路南--延安西路北这一段) 。
在省外也大名鼎鼎的贵州名菜诸如花江狗肉 ， 凯里酸汤鱼等 ， 在贵阳都能吃到 ， 往往比出产地更好吃 。所以呢 ， 到了贵阳不好好品尝品尝美食就太对不起自己了 。
八大小吃
肠旺面:肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃 ， 它是由猪大肠 ， 鸡蛋面条 ， 绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成 。汤色鲜红 ， 血旺嫩滑 ， 鸡汤油亮而不腻 ， 辣而不猛 ， 回味悠长 。在贵阳市内各粉面店都有 。
恋爱豆腐果:烤豆腐果在贵阳人中被戏称为“恋爱豆腐果” ， 将豆腐果放在带有小孔的铁盘上 ， 用小铲不断翻动烤煎 ， 烤到表面黄亮鼓起时 ， 用竹片将豆腐果当腰剖开 ， 加入辣椒 ， 蒜 ， 酱油等佐料 ， 咸辣嫩烫 ， 满口喷香 ， 滋味非常诱人 。一般在贵阳各小吃街上 ， 农贸市场均有售 。
【贵阳哪里的小吃比较集中有比较好吃的啊?】豆腐圆子:贵阳的名小吃豆腐圆子以雷家为正宗 。雷家豆腐圆子相传为贵阳一位叫雷三娘的妇女首创 ， 迄今已有七十多年历史 。
圆子以豆腐为主料加工而成 ， 色呈焦黄 ， 外脆内嫩 。食用时用酱油 ， 葱花 ， 辣椒 ， 麻油 ， 醋配成蘸水 ， 趁热蘸食 ， 爽脆嫩滑 ， 香气扑鼻 ， 5毛钱一个 。
还可用细篾丝三五个一串 ， 十分方便 。最正宗的豆腐圆子在省府西路 。
丝娃娃:因形状像婴儿的襁褓而得名 ， 其实说穿了就是素春卷 。用来卷菜的是很薄很薄的一层面皮 ， 把各种切成丝的蔬菜通通往上放 ， 然后卷起来 ， 加上调料直接塞入嘴里 。黔灵公园门前的路上有很多卖“丝娃娃”的小店 ， 白天想吃这是一个比较集中的点 ， 晚上夜市食街上一般都有 。
牛肉粉:贵阳牛肉粉以花溪王记最为有名 ， 贵阳市内有好几家连锁店 ， 大营坡和都司路中天广场一楼的比较出名 ， 总店在花溪 。因为有别于其他贵州粉的独特汤底而闻名 ， 一般都要排队才能吃到 。
牛肉炖得烂熟 ， 切得很薄 ， 米粉爽滑微韧 ， 汤味醇厚 ， 撒上佐料后辣烫鲜香 ， 混合着浓郁的辣椒和牛肉的香浓气息 。买票端粉 ， 3元一碗 ， 加浇头另算 。
小贴士:牛肉粉上通常放一些“莲花白” ， 也就是我们俗称的泡菜的一种 ， 以卷心菜制成 。酸甜可口 ， 非常开胃 ， 去“王记”一定要记得叫服务小姐帮你多放莲花白 。
红油米豆腐:这是贵阳的一种名小吃 ， 主要是在夏季当作消暑食品 。选用贵阳本地大米作原料制作而成 ， 贵阳人吃米豆腐实际上就是吃米豆腐的佐料 ， 因此红油豆腐的佐料配得比较多 。其特色为色泽红亮 ， 香辣可口 ， 清凉 。
黄粑:黄粑是一款有着百年历史的名小吃 ， 撕开绿色棕叶 ， 便觉糯香四溢 ， 咬上去更是绵软弹牙 ， 如用黄耙炸 ， 煎 ， 烤 ， 烙 ， 炒等食法 ， 嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉 ， 回味长远 ， 是老幼皆宜的大众食品 。其特点是色泽黄润 ， 香甜可口 ， 粑糯软绵 。
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