苦瓜可做成苦瓜炒蛋、苦瓜排骨汤、鲜虾酿苦瓜等食用 。以苦瓜炒蛋为例，共分为4步，需准备的食材有苦瓜、鸡蛋、大蒜、辣椒、食用油、生抽、料酒、盐 。以下是制作苦瓜炒蛋的详细步骤：操作/步骤1焯水【苦瓜怎么吃】
苦瓜去瓤切片，焯水30秒捞出 。2炒鸡蛋
大蒜切片，辣椒切碎，鸡蛋搅散下锅炒熟盛出 。3炒苦瓜
留底油将蒜片爆香，倒入苦瓜大火翻炒2分钟 。4出锅
加生抽、料酒、盐、鸡蛋、辣椒翻炒均匀即可出锅 。
苦瓜去瓤切片，焯水30秒捞出 。2炒鸡蛋
大蒜切片，辣椒切碎，鸡蛋搅散下锅炒熟盛出 。3炒苦瓜
留底油将蒜片爆香，倒入苦瓜大火翻炒2分钟 。4出锅
加生抽、料酒、盐、鸡蛋、辣椒翻炒均匀即可出锅 。
