一般腌萝卜条都是用的白萝卜比较多，它吃起来开胃又健康，是人们餐桌上常见的食物，下面我们一起来了解一下吧！
腌萝卜条怎么做比较脆材料：白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐
做法
1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用 。
2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀 。注意使用的容器都不可以有水 。
3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用 。
注意：
制作过程虽然简单，但是必须注意不可以有水分（特别是生水），不然在腌的过程中会使材料变质 。有一个很简单的办法，在1的时候，萝卜洗干净后用开水加盐冷却后再洗一次，然后风干 。
干燥的标准就是萝卜表面摸上去没有水分 。
酱料可以根据个人口味调配，所以2中的调味配比是可以根据口味调节的 。
腌萝卜条的注意事项1、萝卜条在腌制以前一定要把水分晾干，但是不能让它全部干透，八成干时腌好以后口感最好 。如果想冬天腌制，阳光不足，也可以把萝卜条放在暖气上烘干，大约需要三到四小时 。
2、平时腌好萝卜条以后要放在冰箱中冷藏保存，不然很容易发生变质，另外取食萝卜条时，只能用无油无水的筷子，不然带入细菌以后它也容易发生变质 。
【腌萝卜条怎么做比较脆 教你好吃的腌萝卜条做法】
腌萝卜条的功效1.强身健体 。腌萝卜条是一种养胃作用特别不错的食物，有很好的消食功效，有强身健体的作用 。
2.增强人体免疫力 。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义 。
3.助消化，通肠胃 。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出 。
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