超市卖的咸鸭蛋是怎么腌的 ， 我知道两种方法：
第一种快捷 ， 鸭蛋中倒入白酒 ， 浸泡30分钟 ， 捞出将鸭蛋均匀裹上食用盐 ， 使用保鲜膜包裹鸭蛋 ， 包裹好的鸭蛋放入容器中 ， 放置阴凉处 ， 腌制20天即可 。
【超市卖的咸鸭蛋怎么腌制的?】第二种：好吃！调制饱和盐水 ， 与花椒 ， 八角和各种大料倒入锅中熬开 ， 冷却 。新鲜鸭蛋洗净晾干放入干净的泥坛子里 ， 倒入凉好的饱和盐水没过鸭蛋 ， 再在上面撒一层食盐 ， 用盖子压住没在水里封号坛子夏天一个月 ， 冬天四十五天 ， 这样腌制的鸭蛋喷香流油！好了 ， 你喜欢哪一种也可以自己做 。
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