【猪腩是五花肉吗?】猪腩不是五花肉猪腩肉是指腰窝的肉，也就是猪的两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉 。特点是筋肉相连，适于烧、炖等 。红烧猪腩的做法：一、用料主料:猪腩(腰窝)600克辅料:红萝卜50克、油菜50克调料:大葱15克、姜10克、大蒜(白皮)10克、酱油50克、白砂糖10克、料酒30克八角3克、糖色10克、淀粉(蚕豆)5克、植物油30克二、做法1.猪腩洗净,整块放入小锅中,加水以盖过猪腩为准,用小火煮1.5小时2.捞出沥干,待冷后切3厘米段3.留1碗原汁备用4.炒锅入油,将葱、姜、蒜炒香,加入酱油、糖、酒、八角炒匀,放入猪腩及原汁同煮5.待滚起,盖上锅盖,改用小火继续炖煮20分钟,至猪腩软烂为止6.油菜整棵烫熟,由菜心下刀撕成片状,排在盘边点缀7.猪脯夹出置于盘中,炖汁留锅,入红萝卜球煮熟,加糖色、淀粉勾芡后淋在猪腩上即可.
推荐阅读
- 干烧五花肉的家常做法?
- 五花肉跟红烧肉有什么区别?
- 外婆菜五花肉做法?
- 巡回赛是什么概念
- 糖醇类都有什么算糖还是醇
- 猪肉炒什么?
- 五花肉山药的做法?
- 五花肉是什么意?
- 五花肉又叫什么肉?
- 北京最有名的风味小吃是哪条胡同?