猪蹄筋是含胶原蛋白最多的食品 。
因为猪蹄筋主要由胶原纤维组成，而胶原蛋白又是胶原纤维的主要成分，因此猪蹄筋含有丰富的胶原蛋白 。
同时，猪蹄筋还含有大量的胶原蛋白前体氨基酸，是一种营养丰富的食品 。
【胶原蛋白含量最高的食品?】值得注意的是，胶原蛋白含量最高并不代表它的吸收利用率也最高，而且胶原蛋白在维持皮肤弹性、预防骨关节疾病等方面的作用也受到一定的争议 。
因此，在选择胶原蛋白来源时，还需综合考虑其他因素，如维生素含量、减肥功效等综合效益 。
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