最佳答案准备食材：羊骨800克、萝卜适量、食盐适量、老姜适量、香葱适量 。羊棒骨从中间砸断，切三两片姜片 ， 羊棒骨冷水下锅焯水 ， 水沸后撇去浮沫 。焯过水的羊棒骨重新起锅，放入清水，加入三两片姜片大火烧沸，转中小火炖煮 。炖煮的时候处理白萝卜 ， 白萝卜去皮切成滚刀块 ， 香葱切葱花 。
【白萝卜汤怎么做】1、准备食材：羊骨800克、萝卜适量、食盐适量、老姜适量、香葱适量 。
2、羊棒骨从中间砸断，切三两片姜片 。
3、羊棒骨冷水下锅焯水，水沸后撇去浮沫 。
4、焯过水的羊棒骨从新起锅，放入清水，加入三两片姜片大火烧沸，转中小火炖煮 。
5、炖煮的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块，香葱切葱花 。
6、煮至汤浓呈乳白色，汤浓肉烂 ， 放入切好的白萝卜煮15分钟左右 。
7、加入少许枸杞食盐 。
8、再次煮2分钟即可关火 。
9、盛出 ， 撒上香葱末即可 。
白萝卜
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味 。白萝卜富含芥子油、淀粉酶和粗纤维 。根肉质，长圆形、球形或圆锥形 ， 根皮绿色、白色、粉红色或紫色 。茎直立，粗壮，圆柱形 ， 中空，自基部分枝 。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛 ， 侧裂片1~3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变?。?不裂或稍分裂，不抱茎 。白萝卜白萝卜总状花序，顶生及腋生 。花淡粉红色或白色 。长角果，不开裂 ， 近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2.5~5厘米，果壁海绵质 。种子1~6粒，红褐色 ， 圆形，有细网纹 。比较常见的大型品种有：长春大根、白玉大根、关云萝卜以及日本春白萝卜等 。
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