千层油饼怎么做

2026-01-04 云知道知识经验

最佳答案准备食材：面粉400g、温水、油。将400g面粉放入盆中，温水中少加一点盐，面粉中慢慢倒入温水，全部搅拌成絮状，没有干面粉，这时再揉成面团，上边抹一层油，盖上保鲜膜醒15分钟。醒好的面团均匀分成4个小面团，看上去面团还很软。取一个面团揉匀，尽量擀成长方形，刷上一层油。

1、准备食材：面粉400g、温水、油。
2、将400g面粉放入盆中，温水中少加一点点盐，面粉中慢慢倒入温水，全部搅拌成絮状，没有干面粉，这时再揉成面团，上边抹一层油，盖上保鲜膜醒15分钟。

3、醒好的面团均匀的分成4个小面团，看上去面团还是很软的。
【千层油饼怎么做】

4、取一个面团揉匀，尽量擀成长方形，薄薄地刷上一层油，喜欢的可以撒点盐或者葱花，有咸淡口味。

5、在长方形的两边按照三分法各切两刀，如图所示左右对称在三分之一处切口，然后两边折向中间，中间再折回来。

6、继续两边折向中间，中间再折回来，最后全部折好收口捏紧。

7、此时可以擀成圆饼了。

8、电饼铛薄薄地刷底油，放上擀好的油饼，启动电源，合上电饼铛上盖，没有电饼铛可以换成平底锅，小火两面烙至金黄即可。

9、出锅，因为饼很大，切成块上桌即可。

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