水中加盐和香油，浸泡蛤蜊2小时左右，文蛤就会吐干净沙子 。文蛤又称为蛤蜊，别名华哥，是重要的食用贝类之一 ， 肉嫩味鲜 ， 是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2% ， 碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质 。
【文蛤怎么清洗里面的沙子】文蛤清洗里面的沙子的方法：水中加盐和香油，浸泡蛤蜊2小时左右 ， 文蛤就会吐干净沙子 。
文蛤又称为蛤蜊，别名华哥，属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类，是重要的食用贝类之一 。文蛤原产地为日本，朝鲜半岛、中国大陆、中国台湾沿岸也有分布 。壳呈圆形略呈三角形，内面为瓷白色 。多栖息于浅海的沙泥底，喜欢生活在有淡水注入的河水湿地与潮间带等地区 。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10% ， 脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品 。
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