用料
面粉200克 ， 水 ， 120克 ， 肉馅100克 ， 粉条50克 ， 葱半根 ， 姜两片 ， 老抽10＋2克 ， 生抽6克 ， 盐2克 ， 十三香1克 ， 花椒粉1克
制作方法
步骤 1
面粉加入水搅拌 ， 然后揉成光滑的面团 ， 盖上盖 ， 饧面 。
步骤 2
粉条放入锅中加入水煮软 ， 捞出控水 。
步骤 3
炒锅中放10克老抽 ， 开小火 ， 放入粉条,用筷子不停地翻拌 ， 至粉条把老抽全部吸收 ， 倒在菜板上切碎 。
步骤 4
葱姜切末放入肉馅里 ， 加入老抽2克、生抽、盐、十三香 ， 花椒粉搅拌均匀 。
步骤 5
饧好的面团平均分成3份 ， 取一份面团擀成边缘薄中间厚的圆饼 ， 放入肉馅封口 。
步骤 6
用手掌按扁 ， 封口朝下 ， 然后用手指和手掌按成圆饼 ， 也可以用擀面杖擀成圆饼 。
步骤 7
三个肉盒全部做好就可以入油锅炸了 。160度油温 ， 放入一个肉盒 ， 炸至两面金黄捞出 。
步骤 8
【怎样做肉盒烧饼?】炸好的肉盒放在菜板上 ， 从中间切一刀 ， 装盘即可 。
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