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绿豆能和冰糖一起做着吃吗?

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绿豆和冰糖可以一起煮 。事实上 ， 将绿豆和冰糖一起煮成糖水是一种非常常见的食谱 ， 被广泛用于制作甜品或清凉饮品 。
以下是制作绿豆冰糖糖水的基本步骤：
1. 准备材料：你需要大约1杯绿豆、适量的冰糖和足够的水 。
2. 温水浸泡：将绿豆放入容器中 ， 加入足够的温水浸泡30分钟至1小时 。这有助于软化绿豆并缩短烹饪时间 。
3. 洗净：用清水冲洗浸泡过的绿豆 ， 确保将任何杂质洗净 。
【绿豆能和冰糖一起做着吃吗?】4. 煮沸：将洗净的绿豆放入锅中 ， 加入足够的水（大约是2-3倍的水量） 。将火调至中小火 ， 等待水开始沸腾 。
5. 煮至软化：一旦水开始沸腾 ， 继续以中小火持续煮沸约20-30分钟 ， 直到绿豆变得软化 。期间可以不时搅拌以防止粘底 。
6. 加入冰糖：在绿豆变软后 ， 加入适量的冰糖 ， 根据个人口味调整甜度 。搅拌均匀 ， 直到冰糖完全溶解 。
7. 继续煮沸：将火调至中小火 ， 继续煮沸5-10分钟 ， 以确保冰糖完全融化 ， 并使糖水更加浓稠 。
8. 完成：关火 ， 让糖水稍微冷却一下 。你可以选择直接享用温热的绿豆糖水 ， 或者将其放入冰箱中冷却后作为清凉饮品食用 。

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