鸡蛋面糊饼怎样才能又薄又软？
解答：
方法/步骤
1/3分步阅读
取适量面粉，适量水加盐，和面粉时，把面粉赶往一圈，中间留空，然后加盐水一圈一圈顺着一个方向搅面粉，这样和出来的面糊不会有很多面疙瘩 。
2/3
和好的面糊加点香葱和两到三个鸡蛋，搅拌均匀 。这一步还有重要的一点就是加适量食用油，这样保证做出来的鸡蛋饼更松软 。
3/3
平底锅刷油，倒入适量面糊，一开始可以旺火，等锅底的面糊固定了，就转小火煎 。两面金黄即可 。
解答：
把面里多加点水就行了呀！
葱花鸡蛋饼怎样做好吃
食材明细
鸡蛋4个
面粉80克
小葱3棵
盐5克
白糖10克
胡椒粉2克
葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度
葱花鸡蛋饼的做法步骤
1
先把小葱摘洗净 。
2
鸡蛋磕到碗里 。
3
搅拌均匀 。
4
把小葱切成碎末 。
5
放入鸡蛋液里 。
6
放入面粉拌匀 。
7
放入白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀 。
8
饧10分钟 。
9
锅里放少量油，倒入鸡蛋糊 。
10
一面上色翻过来再煎另一面 。
11
煎到两面金黄色即可 。
12
出锅稍晾一下，叠好摆盘即可 。
使用的厨具：平底锅
葱花鸡蛋饼怎么做
【葱花鸡蛋饼怎么做又松又软好吃】葱花鸡蛋饼材料：面粉70克、水250ML、土鸡蛋2个、葱20克、盐4克制法：1、葱切葱花，面粉与水混合后加入鸡精、盐后搅拌成糊状备用 。2、打入鸡蛋搅匀，加入葱花后再次搅拌均匀 。3、平底锅放少许油润锅，薄薄覆盖锅底即可，烧至五成热时倒入120 ML蛋面糊，顺时针旋转摊成圆形面饼 。4、单面煎至金黄色且定形后翻面，再煎另一面至金黄色出锅即可 。吃法：1、可以单吃，这时的葱香、蛋香萦绕口中，如果再配上些小菜，来碗米粥，实为一道营养美味的中式小餐 。2、还可卷入你喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用，闻香这次放的是果子，人家是煎饼果子，闻香做的是蛋饼果子，味道也很棒哟！唠叨：1、使用的量具为125 ML的黑色量勺，面为1勺，水为2勺，蛋面糊约为1勺 。2、蛋面糊需要边用边搅拌，否则容易沉淀 。3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油，边放边旋转饼，使饼受油均匀，这样煎出的饼口感软嫩，老少皆宜 。
推荐阅读
- 清远美食
- 琼海美食
- 齐齐哈尔美食
- 一个鸡蛋含有哪些营养成分
- 豆腐鸡蛋汤怎么做简单好喝
- 鸡蛋紫菜汤怎么做最好喝
- 西红柿鸡蛋有什么做法
- 豆腐炖鸡蛋的做法大全窍门是什么
- 每个鸡蛋大约含多少克蛋白质
- 西红柿鸡蛋汤的热量是多少