炸汤圆是一道美味可口的传统小吃 ， 在冬季特别受欢迎 。但是 ， 炸汤圆的做法并不是很简单 ， 稍有不慎就会导致汤圆炸开 。今天 ， 我们就来一起学习一下炸汤圆的正确做法 。
首先 ， 我们需要准备好一些原材料 。主要需要的是汤圆、淀粉和油 。
将汤圆用水烫一下 ， 让它们膨胀开来 。同时 ， 准备一个大碗 ， 将淀粉倒入碗中备用 。
用厨房纸擦干汤圆表面的水分 ， 然后将它们一个个放入淀粉碗中 。这个时候 ， 要确保每个汤圆都在淀粉中裹上一层薄薄的淀粉 。
【炸汤圆的正确做法】接下来 ， 将表面裹上淀粉的汤圆用筷子轻轻地放入油锅中 。温度不要太高 ， 最好控制在140℃左右 。
炸汤圆的时间不需要太长 ， 大概10-20秒就可以了 。当汤圆表面变成金黄色的时候 ， 就可以捞出来了 。
放到厨房纸上吸干多余的油 ， 如果想要更加香脆 ， 可以将汤圆再次放回油锅中炸一下 。
最后 ， 将炸好的汤圆放在碗里 ， 撒上一些白糖 ， 别有一番风味 。
总的来说 ， 炸汤圆的关键是淀粉 。淀粉可以包住汤圆表面的水分 ， 防止汤圆炸开 。另外 ， 温度和时间的控制也是非常重要的 。
希望本文能够帮助到大家 ， 让大家在炸汤圆的时候更加得心应手 。
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