2
2.将小鱼乾清洗沥干 。
3
3.糯米椒、蒜头与辣椒清洗；蒜头去头尾与膜，亲拍破裂；糯米椒与辣椒去头，切斜刀 。
4
4.起锅，开小火，放入适量的油，放入蒜头与辣椒，炒出香味 。
5
5.再放入小鱼乾，炒至微黄洽洽 。（可依个人需要的口感：要有嚼劲或要酥酥的）
6
6.再加入糯米椒翻炒几下，糯米椒变绿即可关火 。
7
7.盛盘 。
爆香葱花小鱼干
材料
小鱼干半斤葱一大把蒜10颗辣椒一条半糖适量
做法
1
1.小鱼干洗净沥干
2
2.热锅后加入三大瓢的油，把小鱼干炒干 （看起来酥酥焦焦的）3.鱼干起锅 先搁置4.热油 爆香 蒜头、青葱、辣椒
3
5.加入小鱼干跟花生和砂糖
4
完成
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